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這個城市號稱“泡菜之鄉”,他們當地人做的泡菜堪稱“中國一絕”

时间:2019-10-17     

       每當說起泡菜的時候,有很多人都會想起韓國,因為韓國他們的泡菜是特別出名的,其實我們中國有這個一個城市,他們這個地方制作出來的泡菜也是可以堪稱“中國一絕”了,今天呢小編就給大家介紹一下。

       當說起這個城市的時候,相信大家都是特別熟悉的,因為他們當地的人是無辣不歡的,而且他們對于這些口味酸爽的泡菜更是喜歡到了骨子里邊,所以說他們這個城市也被人們所稱為“泡菜之鄉”,而這座城市它就是四川。

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       相信很多了解四川的人都應該知道,他們在平時的時候是特別喜歡吃酸辣的美食的,而泡菜呢也是四川人們他們每家每戶必備的一些風味的小菜,而且他們每家每戶在制作泡菜的時候,口味也是特別各種各樣的。

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       四川的泡菜非常的多種多樣,并不像韓國泡菜那樣單一,韓國的泡菜一般情況下都是采用白菜,然后在上邊涂上厚厚的辣醬,然后腌制而成,吃起來總是一個口味,沒有什么新奇的,但是呢,四川的泡菜確實不一樣了,它的食材就采用的特別的豐富,而四川的人們制作泡菜的時候,他們都會選用蘿卜,黃瓜,豆角,辣椒,青菜莖這些食材,只要是你喜歡吃的,他們都會放進去腌制起來。

       而這些四川人呢,他們依然都傳承著特別傳承的腌制方法,他們先把要腌制的蔬菜清洗干凈,然后再放入壇子里邊在里邊倒入一些準備好的白酒,生姜,鹽,大量朝天椒,花椒這些食材煮好的水,然后再密封七天,然后就可以吃了,腌制時間越長味道就越入味,越酸爽,吃起來就會更加的爽脆,你們吃過四川的正宗泡菜嗎?如果你們想吃的話,可以去品嘗一下味道,味道一定會讓你流連忘返的。




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